Apresentação: portuense e transmontana

É inevitável fazer um primeiro post acerca das minhas origens.

Nasci no Porto, a 1 de Setembro de 1989, gerada durante um Verão especialmente quente, durante o qual a minha Mãe ingeriu doses industriais de fruta (especialmente melancia!).

Passei os primeiros onze anos e meio da minha vida na Invicta, contactando esporadicamente com a terra natal dos meus Pais - Chaves, Trás-os-Montes.

Por aqui se antevê a 'escola' de sabores que me educou: entre tripas enfarinhadas, à moda do Porto, passando pela veradeira feijoada, gordas alheiras e um bom salpicão, assim cresci eu, que aos três anos, conta a minha Avó Marília, acompanhei, numa refeição, feijoada com alheira.

Recuando novamente no tempo, comi a minha primeira sopa (uma almoçadeira generosa com todos os legumes) aos 3 meses e meio; aos 6 meses, passei o domingo de páscoa a 'chuchar' uma pata de cabrito. Mamei do leite materno quase até atingir os 2 anos.

Pois bem, assim podem aperceber-se do meu amor pelos sabores, acompanhados de aromas, convívios, afectos...

Hoje, aos 21 anos e meio, já com alguma experiência no ramo das provas gastronómicas (tendo em conta a minha idade), vou pesando na memória o histórico de sabores que me acompanharam e acompanham até agora.